Süni fruktoza hazırda 90% market qidalarında şəkər əvəzedicisi kimi istifadə olunur.
“Medicina” xəbər verir ki, endokrinoloq Yuliya Katxuriya fruktozanın dağıdıcı təsirindən danışıb.
“Süni sintez olunmuş fruktozanın çox istifadəsi artıq çəki, daxili piylənmə yaradır, qaraciyərə birbaşa təsir edir, onu dağıdır, sidik turşusu və triqliseridlərin artmasına səbəb olur.
Qida maddələri və içkilərdə digər şəkər əvəzləyici maddə son zamanlar çox danışılan Aspartamdır.
Baxmayaraq ki, ÜST tərəfindən onun qidada istifadəsinə icazə verilib, amma artıq o hədd aşılıb ki, ÜST özü Aspartam barədə xəbərdarlıq edir.
Bu şirinləşdirici maddə kanserogendir, sutkada dozanı aşanda bədəndə yığılır. Konkret xərçəng yaradan maddələrdən biridir.
Bir qədər təhlükəsiz maddə steviyadır. Amma onu da məhdud miqdarda qəbul etmək lazımdır. Ümumiyyətlə şəkər əvəzediciləri insan orqanizminə yad maddədir”.
