Son araşdırmalara əsasən, trans yağlar ürək üçün ən zərərli yağ növü hesab olunur.
Trans yağlar, əsasən, emal olunmuş qidalar, fast food, dondurulmuş xəmir məhsulları və qızardılmış qidalarda istifadə olunur. Bu yağlar qanda pis xolesterin (LDL) səviyyəsini artırır və yaxşı xolesterini (HDL) azaldır, bu da arteriyaların daralmasına və ürək xəstəliklərinin riskinin artmasına səbəb olur.
Trans yağların yüksək istehlakı aşağıdakı problemlərə yol aça bilər:
Ürək-damar xəstəlikləri
Ürək tutması və infarkt riski
İltihabi proseslərin güclənməsi
Tip 2 şəkərli diabet riski
Məsləhətlər:
Etiketlərdə “hidrogenləşdirilmiş” və ya “qismən hidrogenləşdirilmiş” yağlar ifadəsinə diqqət yetirin.
Təzə, təbii məhsullara üstünlük verin və işlənmiş qidalardan uzaq durun.
Yemək bişirmək üçün zeytun yağı, avokado yağı və ya kokos yağı kimi sağlam yağlardan istifadə edin.