Göz sağlamlığı qismən genetik və qismən də ətraf mühit amillərinə görə pisləşə bilər. Bununla belə, qidalanma sistemi sayəsində göz sağlamlığı böyük ölçüdə qoruna bilər.
Yerkökü, ispanaq və portağal, C, E, A vitamini, lutein, zeaksantin kimi qida maddələrinin görmə qabiliyyətinə kömək etdiyini bilinir.
Tacxeber.com xəbər verir ki, Sinqapur Milli Universitetindən bir qrup alimi isə dörd ay ərzində gündə bir neçə ovuc üzüm istehlakının göz sağlamlığının əsas göstəricilərini yaxşılaşdırdığını aşkar edib.
Üzüm oksidləşdirici stresin yaratdığı gözlərdə degenerasiya ilə mübarizə apara bilən antioksidantlarla zəngindir.
“Food and Function” jurnalında dərc edilən araşdırma çərçivəsində 34 yetkin iki qrupa bölünüb.
Biri gündə bir stəkan yarım üzüm, digər qrup isə 16 həftə ərzində plasebo yeyib.
Üzüm yeyənlərdə plasebo ilə müqayisədə makula piqmentinin optik sıxlığı (MPOD), plazma antioksidan gücü və ümumi fenol tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə artıb.
Üzüm istehlak etməyənlər dəridə ölçülən zərərli oküler inkişaf etmiş qlikasiya son məhsullarında (AGE) əhəmiyyətli bir artım göstərib. Göz xəstəlikləri üçün əsas risk faktorlarına oksidləşdirici stres və yüksək AGE səviyyələri daxildir.
Antioksidantların və digər polifenolların təbii mənbəyi olan üzüm oksidləşdirici stresi azalda və AGE-lərin əmələ gəlməsini maneə törədə bilər.
